今迄何度やっても保温2日目にはチーズの臭いがついてしまう米。
ネットで再検索した所、テレビ等で「美味しく炊き上げる」方法は沢山炊いて一気に完食する場合のみ有効みたいです。少しダマされた気分ですが、致し方有りません。
今迄は下準備の洗米を3度程度で炊飯していたのを倍の6度洗米にしてみたら、あの忌まわしきチーズの臭いはしませんでした。
40数年程前、家庭科の授業で習った「米ぬか」を流し切るまでは…という感覚で洗った方が良いのかもしれません。本来、炊飯後は早めに平らげる事が肝心なのは当然ですが…。
取り急ぎ、ご報告までに。
